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créations de Yuki Hayato
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Bonne Année! Happy New Year!
Nous ne prenons pas de réservations par mail ou par instagram, merci pour votre compréhension.
Vous pouvez nous appeler du mardi au samedi, à partir de 9h. 01 88 61 19 65
quand est-ce que les galettes sont disponibles?
Vendredi 10 janvier (complet)
Samedi 11 janvier (complet)
Vendredi 17 janvier (complet)
Samedi 18 janvier (complet)
Vendredi 24 janvier (complet, nous prenons la liste d'attente)
Samedi 25 janvier (complet, nous prenons la liste d'attente)
Horaires : 12h / 13h30 / 15h / 16h30 / 18h
Composition : feuilletée inversée, frangipane avec une touche de rhum et à la Vanille de Madagascar, une fève en porcelaine, couronne en Origami pour le Rois ou la Reine.
2 tailles : 5 personnes 38€ / 8 personnes 58€
Merci de noter que la quantité est, comme chaque année, très limitée :)
Yuki & Lumi
MAJ : le vendredi 10 janvier 2025
notre histoire
Yuki Hayato & Lumi Hachiya se sont rencontrées en 2018 au sein d'un restaurant étoilé parisien: Yuki y était cheffe pâtissière et Lumi directrice de table.
Pendant la période de confinement, elles ont décidé de proposer à leur clientèle des biscuits, caramels, gâteaux d'anniversaire sur commande, ainsi que des "parfaits glacés". Fortes de toutes ces expériences communes, elles décident en 2022 de lancer leur propre marque de pâtisserie.
En attendant de trouver l'emplacement idéal, elles ont été accueillies par le Bistrot Pergo pendant un an afin d'y développer et proposer les créations de Yuki.
En septembre 2023, la boutique située 17 rue de Maubeuge dans le 9ème arr. de Paris ouvre ses portes. Proposant des pâtisseries, glaces, gâteaux de voyages et chaque samedi quelques surprises gourmandes en plus.
Yuki a remporté la Trophée 2024 "Fou de Pâtisserie", une Madeleine du Jury avec la Tarte à la Crème Brûlée, puis en janvier 2025, 10ème place sur 180 participants, le concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris.