.png){kind=small}
créations de Yuki Hayato
.png)
Nous avons la Pêche !
Vous vous souvenez peut-être si vous nous suivez depuis le bistrot pergo, mais notre Parfait fétiche c'est quand même la Pêche Melba. YUUUUMMM
Un mélange de fraîcheur avec la pêche et le yaourt verveine enrobé de douceur de la glace vanille et la chantilly et les croustillant des amandes. C'est vraiment incroyable, donc si vous ne l'avez pas dégusté encore, c'est c'est année qu'il faut faire et attention, toujours, la quantité est limitée !
Nous proposons désormais tous les jours, nos glaces à la boule. Les parfums classiques comme la Vanille, le chocolat bien sûre, mais aussi le sorbet yaourt-verveine, tellement rafraîchissant, puis pourquoi pas le sarrasin !
Chaque samedi désormais, nous proposons nos parfaits glacés pour rendre célébrer l'été.
Pour la petite histoire, le parfait, est une coupe (pas forcément glacée), avec des fruits, de la gelée, confitures, de la crème chantilly... que nous trouvons souvent dans des cafés/ salon de thé au Japon; et on le prononce : "paffé". (パフェ)
Pendant le confinement, lors que le restaurant où nous travaillions à l'époque était fermé, nous avons organisé des pop-up Parfaits, avec pleins de parfums différents. Et tout est trop bons 😍
Donc rdv chaque samedi à partir de 15h, à la boutique pour savourer ses parfaits ! A très bientôt!
Sur palce ou à emporter :)
Pour tous les autres gâteaux en vitrine, nous ne prenons pas de réservations par mail ou par instagram, mais uniquement par téléphone. Merci pour votre compréhension.
Vous pouvez nous appeler du mardi au samedi, à partir de 9h.
01 88 61 19 65
(la boutique ouvre à 11h)
Yuki & Lumi
MAJ : le mercredi 25 juin 2025
notre histoire
Yuki Hayato & Lumi Hachiya se sont rencontrées en 2018 au sein d'un restaurant étoilé parisien: Yuki y était cheffe pâtissière et Lumi directrice de table.
Pendant la période de confinement, elles ont décidé de proposer à leur clientèle des biscuits, caramels, gâteaux d'anniversaire sur commande, ainsi que des "parfaits glacés". Fortes de toutes ces expériences communes, elles décident en 2022 de lancer leur propre marque de pâtisserie.
En attendant de trouver l'emplacement idéal, elles ont été accueillies par le Bistrot Pergo pendant un an afin d'y développer et proposer les créations de Yuki.
En septembre 2023, la boutique située 17 rue de Maubeuge dans le 9ème arr. de Paris ouvre ses portes. Proposant des pâtisseries, glaces, gâteaux de voyages et chaque samedi quelques surprises gourmandes en plus.
Yuki a remporté la Trophée 2024 "Fou de Pâtisserie", une Madeleine du Jury avec la Tarte à la Crème Brûlée, puis en janvier 2025, 10ème place sur 180 participants, le concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris.