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créations de Yuki Hayato
UNE BONNE NOUVELLE !
un grand merci à tous ceux qui sont venus nous voir et nous ont envoyé des messages, partagé vos photos sur les réseaux, qui ont parlé de nous à leurs amis, voisins, familles, etc... MERCI !!!
ça y est, nous avons reçu nos équipements pile à la rentrée et nous nous avons commencé notre production pour avancer notre mise en place.
Late d'ouverture officielle de notre boutique :
le mercredi 20 septembre 2023 !
Nos horaires seront : mardi au samedi, 11:00-19:30
Yuki & Lumi
MAJ : mercredi 13 septembre 2023
Rejoignez-nous
Pour l'ouverture en septembre 2023, nous cherchons un(e) pâtissier(e) pour seconder Yuki en production. Vous avez plus de 3 ans d'expérience en boutique (stages/apprentissage non compris) et une expérience dans un restaurant serait un plus. Vous avez un esprit entrepreneur, vous êtes autonome, professionnel et bienveillant, envoyez votre candidature (CV + présentation) par mail : contact@patisserie-rayonnance.com
notre histoire
Yuki Hayato & Lumi Hachiya se sont rencontrées en 2018 au sein d'un restaurant étoilé parisien: Yuki y était cheffe pâtissière et Lumi directrice de table.
Pendant la période de confinement, elles ont décidé de proposer à leur clientèle des biscuits, caramels, gâteaux d'anniversaire sur commande, ainsi que des "parfaits glacés". Fortes de toutes ces expériences communes, elles décident en 2022 de lancer leur propre marque de pâtisserie.
En attendant de trouver l'emplacement idéal, elles ont été accueillies par le Bistrot Pergo pendant un an afin d'y développer et proposer les créations de Yuki.