à la boutique...
Les pâtisseries
Les créations de Yuki et les classiques revisitées, disponibles tous les jours (sauf exceptions ou rupture de stock).
Certains de nos gâteaux peuvent être réalisés en grands formats pour vos soirées, événements...
Ils sont à commander 72 heures à l'avance, soit à la boutique, soit en nous appelant au 01 88 61 19 65 ou venez directement à la boutique !
Si vous passez commande au téléphone, nous pouvons vous envoyer un lien (+1€ de frais de service) pour payer et confirmer votre commande, jusqu'à la ferméture de la boutique la veille de votre retrait de commande.
Mont-Blanc Yuzu
Fond de succès au poudre d'amande grillée, biscuit au marrons, crème chantilly, crème de marron, confiture de Yuzu
Individuel
7,9 €
4 personnes
31,6 €
6 personnes
47,4 €
Forêt Noire
Biscuit chocolat, Chantilly au Kirsch, mousse au chocolat, griottes au Kirsch et marinées aux épices, crumbles au chocolat, pâte de fruit aux cerises
Individuel
7,90 €
6 personnes
47,4 €
8 personnes
63,2 €
Tarte à la Crème Brûlée
Pâte feuilletée, crème brûlée à la vanille de Madagascar, nougatine aux noix de pécan.
Individuel
7,50 €
5 personnes
35,5 €
Cheesecake
Au fromage de Comté affiné 18 mois. Un cheesecake sucré, crémeux, et addictif si vous aimez le fromage.
Entier 8 parts
44,8 €
Individuel
5,60 €
Gâteau à la Vanille de Madagascar
pâte sucrée, crème frangipane légèrement parfumé au rhum (cuit), ganache au chocolat blanc, crème chantilly à la Vanille
Individuel
7,2 €
4 personnes
28,8 €
6 personnes
43,2 €
10 personnes
72 €
Tarte au Citron - Basilic
Pâte sucrée, crème de citron jaune, meringue, huile de basilic
Individuel
5,90 €
4 personnes
23,6 €
6 personnes
35,4 €
8 personnes
47,2 €
10 personnes
59 €
Saint-Hojicha
Saint-Honoré au thé Hojicha. Pâte sucrée au chocolat, choux garnis à la crème au Hojicha et glacés au chocolat, crémeux chocolat au Hojicha, chantilly au Hojicha, noix caramélisées au Muscovado
Individuel
7,50 €
4 personnes
30 €
6 personnes
45 €
8 personnes
58,4 €
10 personnes
73 €
Fondant au Chocolat
Nous utilisons le chocolat de Honduras, cacao Mono-cépage de chez Xoco torréfacteur.
Il se déguste à température ambiante (ou même frais), si vous souhaitez le réchauffer, soit 10 secondes au micro-ondes, ou laissez 10 minutes dans un four éteint à 160°.
Individuel
6 €
6 personnes
36 €
Chiboust au caramel-poire
Pâte brisée, clafoutis aux poires, crème Chiboust au caramel, insert de gelée de poires, noisettes caramélisées, dessus caramélisé au fer chaud
7,30 €
Tartes aux fruits de samedi
Chaque samedi Yuki propose les merveilleuses tartes aux fruits. Les fruits dépendent de la saison, et ce que nous pouvons trouver sur le marché donc demandez nous jeudi ou vendredi !
0,00 €
Tarte Tatin
Uniquement le samedi.
Pâte brisée, pommes tatin, chantilly à la Vanille de Madagascar
7 €
Les gâteaux de voyage
biscuits, cakes, petits sablés à glisser dans sa poche avant de partir en voyage
Sablé au chocolat et praliné aux amandes
Sandwich de sablé au chocolat, fourré à la praliné aux amandes. Sans oeufs.
Par pièce
1,9 €
Sachet de 6 pièces
11 €
Romias Matcha-Sésame
Sablés Romias, au Matcha de chez Jugetsudo, nougatine au sésame. Par sachet de 2 pièces.
1,6 €
Romias Fleur d'Oranger-amande
Sablés Romias, à la fleur d'oranger, nougatine aux amandes. Par sachet de 2 pièces.
1,6 €
Romias thé jasmin-amande
Sablés Romias, au thé Jasmin, nougatine aux amandes. Par sachet de 2 pièces.
1,6 €
Café Croquants
"moches mais mignonnes". Petites bouchées de meringues au café, noisettes et amandes. sachet de 100g
6,5 €
Mini cake au Marrons
comme une madeleine, avec des morceaux de marrons cuits
2,20 €
Tigré
Comme un financier, aux pépites de chocolat, ganache de Chocolat. Nous avons utilisé le chocolat Maya Mountain de chez PLAQ.
3,8 €
Cake au Citron
7-8 parts; belle acidité, moelleux.
Ingrédients : oeufs, sucre, citron, crème, beurre, farine de blé, baking powder. (conservez dans un endroit frais 3°-5° et sec).
18 €
Cake à la Vanille de Madagascar
7-8 parts. Pas de farine de blé. Texture riche de poudre d'amandes.
21 €
Cake au Caramel & pomme tatin
7-8 parts. Cake au caramel, avec une couche de pomme tatin. Parfait équilibre entre le caramel et une pointe d'acidité de Pomme tatin.
Image : Aurore Nguyen
22 €
Cake marbré entier
9-10 parts. Vanille et Chocolat, nappé de glaçage chocolat, grué de cacao et décoré de noisettes.
pas trop sucré, mais très gourmand, on sent la texture de la Vanille qui croque entre les dents :)
Image : Aurore Nguyen
23 €
Cake marbré la part
Vanille et Chocolat, nappé de glaçage chocolat, grué de cacao.
pas trop sucré, mais très gourmand, on sent la texture de la Vanille qui croque entre les dents :)
Image : Aurore Nguyen
3,8 €
Cake au café & Marron
5 €
Assortiments de sablés
"un peu de tout" : Romias Matcha-sésame, Romias Orange-amandes, Romias Thé Jasmin-amandes, sablé choco praliné aux amandes, café croquant, meringue coco
9,5 €
Tourte d'Engadine
Raisins secs, noix, au caramel, sablé.
3,8 €
Galette bretonne
2,80 €
Dacquoise au Matcha
Biscuit dacquoise, crème au beurre au matcha
3 €
Dacquoise au Hojicha Sarrasin
Biscuit dacquoise, crème au beurre au Hojicha et Sarrasin
3 €
Bâtons de Maréchaux
Amandes, praliné aux amandes et un peu de chocolat au lait
8,5 €
Boules de Neige aux noix de pécan
ça fond dans la bouche. Pas d'oeufs.
8,5 €
Les viennoiseries
Brioche 500g
Brioche au beurre, de table pour accompagner vos repas, pour remplacer le pain de mie de Sandwich, ou pour votre petit déjeuner pour tartiner vos confitures préférées.
9,5 €
Bostok
Notre Brioche maison imbibée au sirop d'orange et au Rhum, tartiné avec la crème d'amande, et d'amandes effilées.
6 €