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à la boutique...
Les pâtisseries
Les créations pâtissières de Yuki et les classiques revisitées en vitrine sont disponibles du mercredi au samedi uniquement (sauf exceptions ou rupture de stock). Certains de nos gâteaux peuvent être réalisés en grands formats pour vos soirées, événements... Ils sont à commander 72 heures à l'avance, soit à la boutique, soit en nous appelant au 01 88 61 19 65 ou venez directement à la boutique ! Si vous passez commande au téléphone, nous pouvons vous envoyer un lien (+1€ de frais de service) pour payer et confirmer votre commande, jusqu'à la fermeture de la boutique la veille de votre retrait de commande.
Pink Sureau
chou sur pâte sucrée nature, compote de rhubarbe, crème diplomate, chantilly sureau, fraises fraîches
8,50 €
Violet Beauregard
Biscuit Joconde imbibé au sirop de myrtilles, mousse au fromage blanc, myrtilles
7,9 €
Jasmin-Café-Noisette
pâte sucrée chocolat, croustillant aux amandes chocolaté, crémeux chocolat au thé jasmin, gelée d'agar au café, mousse au café d’Ethiopie, chantilly noisette café, noisettes caramélisées, grués de cacao caramélisés
Individuel
8,2 €
4 personnes
32,8 €
6 personnes
49,2 €
Fraisier
Fraises, génoise imbibée au sirop de fraise, crème mousseline, gelée de fruits rouges
8,5 €
Tarte au Citron - Basilic
Pâte sucrée, crème de citron jaune, meringue, sauce basilic, zestes de citron confit
Individuel
6,8 €
4 personnes
27,2 €
6 personnes
40,8 €
8 personnes
54,4 €
10 personnes
68 €
Tarte à la Crème Brûlée
Pâte feuilletée, crème brûlée à la vanille de Madagascar, nougatine aux noix de pécan. En version individuelle ou en grand pour 5 personnes* * à commander en avance.
Individuel
7,8 €
5 personnes
39 €
Cheesecake au Comté 18 mois
Au fromage de Comté affiné 18 mois. Un cheesecake sucré, crémeux, et addictif si vous aimez le fromage.
Individuel
6,2 €
Entier 8 parts
48 €
Saint-Hojicha
Saint-Honoré au thé Hojicha. Pâte sucrée au chocolat, choux garnis à la crème au Hojicha et glacés au chocolat, crémeux chocolat au Hojicha, chantilly au Hojicha, noix caramélisées au Muscovado
Individuel
8,2 €
4 personnes
32,8 €
6 personnes
49,2 €
8 personnes
65,6 €
10 personnes
82 €
Tarte aux Noix de Pécan
Une tarte très généreuse en noix de pécan au sirop d'érable. Disponible vendredi et samedi uniquement à partir de midi
la part
7,80 €
entier 6 parts
46,80 €
Fondant au Chocolat
Nous utilisons le chocolat de Honduras, cacao Mono-cépage de chez Xoco torréfacteur. Il se déguste à température ambiante (ou même frais), si vous souhaitez le réchauffer, soit 10 secondes au micro-ondes, ou laissez 10 minutes dans un four éteint à 160°.
Individuel
6,3 €
6 personnes
37,8 €
Tarte fine aux pommes
Vendredi et Samedi uniquement : Pâte feuilletée, crème d'amande, pommes.
7,5 €
Tarte fine à la fraise
Vendredi et Samedi uniquement : pâte feuilletée, crème d'amande, fraises
7,5 €
Tartes aux fruits de samedi
Chaque samedi Yuki propose les merveilleuses tartes aux fruits. Les fruits dépendent de la saison, et ce que nous pouvons trouver sur le marché donc demandez nous jeudi ou vendredi !
Individuel
7 €
6 personnes
42 €
Les gâteaux de voyage
biscuits, cakes, petits sablés à glisser dans sa poche avant de partir en voyage
Terrine de Chocolat Soufflée
Comme une mousse au chocolat mais à la fois une terrine, et une ganache. C'est pas facile à manger mais c'est addictif.
26 €
Madeleine Nature
avec un léger parfum de citron
1,80 €
Madeleine au Yuzu
madeleine fourrée à la confiture de Yuzu
2,20 €
Financier
2,00 €
Sablé au chocolat et praliné aux amandes
Sandwich de sablé au chocolat, fourré à la praliné aux amandes. Sans oeufs.
Par pièce
2,1 €
Sachet de 6 pièces
12 €
Romias Matcha-Sésame
Sablés Romias, au Matcha de chez Jugetsudo, nougatine au sésame. Par sachet de 2 pièces.
1,7 €
Romias Fleur d'Oranger-amande
Sablés Romias, à la fleur d'oranger, nougatine aux amandes. Par sachet de 2 pièces.
1,7 €
Romias thé jasmin-amande
Sablés Romias, au thé Jasmin, nougatine aux amandes. Par sachet de 2 pièces.
1,7 €
Café Croquants
"moches mais mignonnes". Petites bouchées de meringues au café, noisettes et amandes. sachet de 100g
6,8 €
Bâtons de Maréchaux
Amandes, praliné aux amandes et un peu de chocolat au lait
8,8 €
Mini cake au Marrons
comme une madeleine, avec des morceaux de marrons cuits
2,3 €
Tigré
Comme un financier, aux pépites de chocolat, ganache de Chocolat. Nous avons utilisé le chocolat Maya Mountain de chez PLAQ.
4 €
Cake au Citron
7-8 parts; belle acidité, moelleux. Ingrédients : oeufs, sucre, citron, crème, beurre, farine de blé, baking powder. (conservez dans un endroit frais 3°-5° et sec).
20 €
Cake à la Vanille de Madagascar
7-8 parts. Pas de farine de blé. Texture riche de poudre d'amandes.
22,5 €
Cake au Caramel & pomme tatin
7-8 parts. Cake au caramel, avec une couche de pomme tatin. Parfait équilibre entre le caramel et une pointe d'acidité de Pomme tatin. Image : Aurore Nguyen
23 €
Cake marbré entier
9-10 parts. Vanille et Chocolat, nappé de glaçage chocolat, grué de cacao et décoré de noisettes. pas trop sucré, mais très gourmand, on sent la texture de la Vanille qui croque entre les dents :) Image : Aurore Nguyen
24 €
Cake marbré la part
Vanille et Chocolat, nappé de glaçage chocolat, grué de cacao. pas trop sucré, mais très gourmand, on sent la texture de la Vanille qui croque entre les dents :) Image : Aurore Nguyen
4 €
Cake au café & Marron
5,3 €
Boules de Neige aux noix de pécan
ça fond dans la bouche. Pas d'oeufs.
8,5 €
Assortiments de sablés
"un peu de tout" : Romias Matcha-sésame, Romias Orange-amandes, Romias Thé Jasmin-amandes, sablé choco praliné aux amandes, café croquant, meringue coco
10,2 €
Sablé Rhum-Raisins
sablé au beurre, sandwich de crème aux raisins secs imbibé au rhum. (à conserver au frais)
3,60 €
Galette bretonne
3 €
Dacquoise Noisette
3,5 €
Dacquoise au Hojicha Sarrasin
Biscuit dacquoise, crème au beurre au Hojicha et Sarrasin
3,5 €
Noisettine
Comme une financier, avec des noisettes caramélisées
3 €
Tuile aux Amandes
7 €
Moelleux Rhum-rasin
3 €
Les viennoiseries
Brioche 500g
Brioche au beurre, de table pour accompagner vos repas, pour remplacer le pain de mie de Sandwich, ou pour votre petit déjeuner pour tartiner vos confitures préférées.
11 €
Bostok
Notre Brioche maison imbibée au sirop d'orange et au Rhum, tartiné avec la crème d'amande, et d'amandes effilées.
6,5 €
Glaces & Sorbets
Pots de 470ml Nos café croquants, et biscuits sablés sont parfaits pour accompagner nos glaces et sorbets.
Eskimo Pêche Framboise
4,5 €
Eskimo Tiramisu
4,5 €
Glace Matcha
Glace au thé Matcha Très intense, de chez Jugetsudo. https://jugetsudo.com/collections/matcha
13,5 €
Glace à la Vanille de Madagascar
Vanille intense, avec beaucoup de petits points noirs :)
11,5 €
Sorbet Rhubarbe
100% rhubarbe, trouvé au marché d'Iéna chaque mercredi chez nos maraîchers Valdemar
11,5 €
Glace au Chocolat
Chocolat d'Honduras, de chez XOCO
11,5 €
Glace au Hojicha
Hojicha = thé grillé japonais Cette glace a été récompensé avec le prix de la meilleure création glacée de la Trophée Fou de Pâtisserie 2023 !
11,5 €
Glace au Sarrasin
Très onctueux, avec une texture riche et granuleuse de sarrasins torréfiés à la boutique bien sûr.
11,5 €
Glace au Rhum-Raisin
Sur une base de notre glace à la Vanille de Madagascar. Le rhum-raisin c'est notre goût d'enfance; notre côté un peu créole ;)
11,5 €
Glace à la Vanille de Madagascar & éclats de nougatine aux noix de pécan
13,5 €
Sorbet au yaourt-menthe
Très frais pour terminer un repas de fêtes.
11,5 €
Glace Cheese cake au Comté 18 mois et crumble
Notre fameux cheesecake au comté 18 mois, version givré avec des crumbles dedans! complètement addictif si vous aimez notre cheesecake :)
13,5 €
Eskimo Fromage blanc-Myrtilles
4,5 €
Eskimo fromage blanc fraise-rhubarbe
4,5 €
Eskimo mangue passion
4,5 €
Chou glacée Matcha
le gout de matcha comme au Japon
6 €
Chou glacée Hojicha
5,5 €
Chou glacée yaourt Thym-citron
5,5 €